Especia de aroma intenso y sabor ligeramente anisado, con notas cálidas y un toque de amargor. Ideal para condimentar panes, chucrut, repollo, papas, carnes y guisos. También se utiliza para aromatizar quesos y licores.

Modo de uso: agregar las semillas enteras o molidas en pequeñas cantidades, según el gusto.